FDA가 회 혹은 익히지 않은 생선을 포함하고 있는 초밥을 피해야 하는 사람들을 최근 지적했다.

FDA에 따르면, 일부 사람들은 음식으로 인한 질환 위험이 평균보다 더 높을 수 있으며, 이들은 익히지 않은 해산물 섭취를 피해야 한다.

FDA는 노인과 매우 어린 아이들, 임신한 여성들은 날 생선을 피하는 것이 좋다고 전했다.

또, 면역 반응이 제대로 발휘되지 못하는 면역 체계를 가진 사람들과 위산이 적은 사람들도 익히지 않은 해산물을 먹으면 안 된다고 권고했다.